El colágeno es una proteína fundamental para nuestro organismo, desempeña un papel crucial en la estructura y funcionamiento de diversos tejidos. Dicho así parece genial, pero, ¿el colágeno para qué sirve exactamente? Esta sustancia es la proteína más abundante en el cuerpo humano, representando aproximadamente el 30% del total de proteínas presentes. Se encuentra en…
Mes: enero 2024
Carbohidratos simples y complejos, principales diferencias y cómo identificarlos
Los carbohidratos son macronutrientes esenciales en nuestra dieta, constituyendo la principal fuente de energía para el cuerpo. Una dieta equilibrada debe incluir ambos tipos, carbohidratos simples y complejos, pero siempre en proporciones adecuadas. Los carbohidratos complejos, presentes en alimentos como granos enteros y vegetales, son fundamentales por su aporte de fibra, vitaminas y minerales. Al…
Cómo llevar una dieta sin gluten y sin lactosa
En los últimos años, la adopción de una dieta sin gluten y sin lactosa ha ido ganando popularidad, no solo entre quienes padecen de intolerancias o alergias específicas, sino también en aquellos que buscan un estilo de vida más saludable. Una dieta sin gluten y sin lactosa, que excluye tanto el gluten, una proteína presente…